Toda reeducação alimentar, seja para perda de peso ou para melhoria da saúde, requer o aumento do consumo de legumes, verduras e hortaliças. Assim, variar a salada é fundamental para o sucesso.
Dicas!
- Não exagere na quantidade de molho adicionada às suas saladas, pois eles podem agregar calorias à sua dieta!
- Você pode utilizar azeite de oliva extra virgem trufado; possui um sabor incrível!
- Outra dica é experimentar tipos diferentes de vinagres, como por exemplo o Vinagre Balsâmico, que confere muito sabor às saladas!
- Você pode adicionar uma pitada de sal para conferir mais sabor, mas sem exagerar, ok?!
Confira a seguir algumas receitas de molhos para você temperar suas saladas e se alimentar com prazer!
Molho Mostarda e Mel para salada
Ingredientes:
– 02 colheres (sopa) de Mostarda;
– 02 colheres (sopa) de Mel;
– 01 colher (sopa) de Vinagre (de preferência de maçã);
– 01 colher (sopa) de Azeite de Oliva extra virgem;
– Sal e pimenta do reino moída à gosto.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Adicione na sua salada.
Molho Pesto
Ingredientes:
– 01 dente de Alho;
– 01 colher (chá) de Sal;
– 01 xícara (chá) de Folhas de Manjericão, fresco;
– 03 colheres (chá) de Castanhas ou Nozes;
– 25 g de Queijo Parmesão ralado;
-1/2 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem;
– Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Descasque o alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela;
- Adicione a colher (chá) de sal e misture muito bem;
- Triture as castanhas ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal;
- Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela (ou processe junto das castanhas e alho);
- Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea;
- Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado ou coloque na geladeira.
Molho Caesar para salada
Ingredientes:
– 01 copo de Iogurte Natural;
– 01 colher (sopa) de Mostarda;
– 01 colher (sopa) de sumo de Limão;
– 03 colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado;
– Azeite de Oliva Extra Virgem à vontade.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Adicione na sua salada.
Por Raiany Boldrini Christe Jalles, CRN4 10100950.
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