O almoço e o jantar são as maiores refeições que, em geral, fazemos durante o dia. Por isso, planejar e escolher bem essas refeições é fundamental para o sucesso da perda de peso e da alimentação saudável.
Confira algumas receitas saudáveis e equilibradas que podem ser utilizadas tanto no almoço, quanto no jantar:
Quibe assado de Carne
Ingredientes:
- 01kg de Carne moída;
- 500g de Trigo para quibe (triguilho);
- 02 Cebolas picadinhas;
- 01 Tomate picado sem sementes;
- Hortelã picadinho a gosto;
- Sal e Pimenta do Reino à gosto;
- 02 colheres (sopa) de Azeite de Oliva.
Modo de preparo:
Primeiramente deixe o trigo para quibe de molho por 3 horas em água. Em seguida, escorra muito bem e esprema o trigo. Misturar os demais ingredientes e, se preferir, passe por um moedor ou processador antes de assar. Posteriormente, estenda a massa em uma travessa e passe azeite de oliva sobre a massa. Assar em fogo médio por 40-60 minutos e assim está pronto para servir!
Sopa de legumes
Ingredientes:
- 01 Cenoura picada;
- 01 Chuchu picado;
- 10 Vagens picadas;
- 02 Batatas Baroa pequenas picadas;
- 500g de Frango desfiado cozido;
- 01 Cebola picada;
- 01 Tomate picado;
- 02 dentes de Alho triturados;
- Sal, Pimenta do Reino e Tempero Verde à gosto.
Modo de preparo:
Inicialmente lave, descasque e pique os legumes e reserve. Em uma panela, em fogo médio, adicione o azeite, alho e cebola e deixe dourar. Em seguida adicione o frango e deixe fritar um pouco no tempero. Adicione o sal, a pimenta do reino e o tomate e deixe refogar por alguns minutos. Posteriormente adicione os legumes picados e acrescente água até cobrir e vigie o ponto de cozimento desejado dos legumes, acerte o sal. Quando os legumes estiverem macios, desligue e acrescente o tempero verde.
Saladão
Ingredientes:
- Frango desfiado (já cozido e temperado à gosto);
- Queijo Minas Frescal picado;
- Alface Lisa;
- Alface Crespa;
- Alface Roxa;
- Tempero Verde;
- Milho Verde;
- Croutons ou alho frito;
- Manga picada;
- Molho Caesar (confira a receita na matéria Receitas de Molhos para Saladas).
Modo de Preparo:
Higienize os vegetais, junte os ingredientes, quantidades à gosto e assim, está pronto!
Pizza Fit
Ingredientes:
- 01 Disco de Pizza de frigideira do tipo rap 10;
- 01 colher (sopa) de Molho de Tomate;
- 01 colher (sopa) de Creme de Ricota;
- 01 fatia de Muçarela;
- Manjericão fresco;
- Orégano desidratado;
- Cebola a gosto;
- Tomate a gosto;
- Pimenta do reino;
- Azeite de Oliva.
Modo de preparo:
Primeiramente misture o queijo muçarela picado com manjericão fresco picado e cebola ralada a gosto e reserve. No disco de pizza ou rap 10, espalhe o molho de tomate e o creme de ricota e, em seguida o queijo já temperado com o manjericão e a cebola. A seguir corte o tomate e a cebola em rodelas e disponha sobre a pizza, acrescentando em seguida a pimenta-do-reino, também a gosto e finalize com um fio de azeite e orégano a gosto. Finalmente, em uma frigideira antiaderente tampada, deixe a pizza cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 minutos.
Dica: você pode mudar o recheio colocando, por exemplo, molho de tomate, creme de ricota, frango desfiado, queijo, cebola, milho, pimentão, orégano e azeite, fazendo, portanto, uma deliciosa pizza de frango. Outra opção, só para exemplificar, é rechear com molho de tomate, creme de ricota, presunto, queijo, ovo, palmito, pimentão, tomate e orégano.
Por Raiany Boldrini Christe Jalles, CRN4 10100950.
Veja também:
05 Receitas para o café da manhã
